목록배#수확후관리#저장온도#수확시기 결정#적산온도# (1)

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배 수확 후 관리 방법

○ 수확 시기 결정 - ' 신고 ' 의 경우 과실 크기, 품질, 저장력 등을 감안하면 장기저장용의 적숙기(알맞은 성숙기)는 만개 후 성숙기까지의 일수가 160일, 적산온도는 약 3,480±50℃ 정도가 좋음- 그해의 기상상태에 따라 품질 차이가 다르므로 기후, 토성, 시비량 등 과원 상태를 고려하여 수확 적기를 판단하도록 함. ○ 예건- 수확 후에 통풍이 양호하고 그늘진 곳에서 과실 표면의 작은 상처 등이 아물도록 건조시키는 것을 예건(예비건조)이라 함- 수확 과실의 예건은 통풍이 잘 되고 그늘진 곳에서  5 ~ 7일 정도 두었다가 과피가 마른 후에 저장고에 넣어야 과피얼룩과, 부패과, 과피흑변과 등의 발생이 적고, 장기간 보관할 수 있음 예건 처리 기간(일)과피흑변 발생률(%)과피흑변 면적( ㎟ /과실..
과수 현장컨설팅 2024. 10. 22. 14:13
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