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시나노골드 동녹 현상

요즘 황금사과로 불리며 적당한 산미와 풍부한 단맛으로 인기몰이를 하고 있는 시나노골드 품종이 대세입니다. 시나노골드는 골든데리셔스와 천추를 교배하여 만든 품종으로 과피는 매끄럽고 광택이 나며, 녹색과 황색이 적절하게 어울려져 " 황금사과" 라고 불리며 시중에서 판매되고 있습니다. 그런데 이렇게 좋은 품종도 치명적인 약점을 가지고 있습니다. 바로 동녹이 많이 낀다는 점입니다. 동녹은 골덴데리셔스에 많이 발생하고, 정도의 차이는 있지만 여러 품종에서 과면이 거칠어지며 과피가 매끈하지 않고 쇠에 녹이 낀 것처럼 거칠어지는 증상을 말하는데요. 동록은 철에 녹이 피는 것처럼 사과 비대과정에서 껍질이 누렇게 변하고 표면이 거칠어지는 현상을 말합니다. 거칠게 보이는 물질은 코르크 조직으로 이들이 표피세포 바깥층인 큐..
과수 현장컨설팅 2023. 10. 12. 20:13
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